Brioche nanterre et viennoiseries : toutes nos recettes

Name: Essayez sans plus attendre nos recettes de brioche Nanterre
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: brioche Nanterre

La brioche Nanterre est une brioche classique riche en beurre. Photo par illustrez-vous

La brioche Nanterre ou brioche de Nanterre est une brioche de forme rectangulaire, formée de 8 boules. C'est celle que l'on trouve classiquement dans les vitrines des boulangeries-pâtisseries.

Sa mie légère, aérée et filante en fait la brioche préférée de nombreux gourmands à l'heure du petit déjeuner et du goûter. La brioche Nanterre se déguste aussi bien nature qu'agrémentée de sucre perlé ou de pépites de chocolat.

Brioche nanterre et viennoiseries : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de brioche Nanterre et viennoiseries

La brioche

Chef Simon

La brioche Nanterre est souvent la pièce maîtresse du goûter comme du petit déjeuner.

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Brioche de Nanterre

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Une brioche, c'est principalement de la farine, des œufs, et du beurre, beaucoup de beurre ! Mais comment est-ce que la brioche de Nanterre peut être si aérienne avec autant de matière grasse ? Tout l'art est dans le long pétrissage de la pâte.

La brioche Nanterre

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C'est la brioche de la boulangerie ! Moelleuse avec une mie filante, elle est idéale pour le petit-déjeuner !

Brioche française

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Est ce que tout ce qui a la forme d'un béret (basque) doit être appelé "à la française" ? En tous cas la recette de cette brioche est bien originaire de notre hexagone. Appelée "parisienne" ou "à tête" avec une petite boule dessus, "brioche Nanterre" de forme rectangulaire avec 8 boules... Vous allez en tous cas vous régaler sous toutes les formes de votre choix.